Когда немецкое пиво встречается с китайским столом

В прошлом году на Октоберфесте в Мюнхене я заметил интересную тенденцию: количество китайских покупателей увеличилось на 40% по сравнению с 2019 годом, но менее 30% импортеров смогли продолжить устойчивую работу. Как ?грузчик пива? с 20-летним стажем, я хочу поделиться с вами бизнес-секретами, которые скрываются в аромате солода.

Три золотых правила немецкого пива:

• Система защиты географических указаний: Настоящее ”German Beer” должно соответствовать требованиям Закона о чистоте 1516 года, обратите внимание на маркировку ”Geschützte geografische Angabe” (g.g.A.) на этикетке.
• Сертификация особых производственных зон: Региональные сорта пива, такие как K?lsch из Кёльна и Altbier из Дюссельдорфа, требуют особого внимания к поддержанию постоянной температуры при транспортировке.
• Система классификации содержания алкоголя: От 4,5% Schankbier до 14% Starkbier, разные классификации соответствуют разным ставкам импортных пошлин.

Дьявол кроется в деталях импортного процесса

Пять обязательных вопросов при выборе партнера:

• Имеется ли лицензия на торговлю алкогольной продукцией (примечание: обычные разрешения на продукты питания ≠ разрешения на алкоголь)?
• Оснащен ли склад временного хранения профессиональными зонами с контролем температуры (оптимальная температура хранения пива 8-12℃)?
• Можете ли вы предоставить отчет о мониторинге температуры на протяжении всей транспортировки?
• Знакомы ли вы с особыми требованиями к декларированию упаковки (например, сертификат фумигации деревянных поддонов)?
• Была ли создана система реагирования на отзыв продукции?

Горький урок: два реальных случая

Дело A:Один импортер из-за игнорирования стандартов содержания хмеля в Баварии столкнулся с возвратом всей партии товара, что привело к прямым убыткам в размере 230 000 евро.

Пример Б:Агент выбрал дешевый вариант морской перевозки, и когда контейнер проходил через экваториальные воды, внутренняя температура поднялась до 28°C, в результате чего 5000 ящиков пива полностью скисли.

Избегайте этих трех когнитивных ошибок

• Заблуждение первое:"Низкая цена = высокая ценность"
  Рекомендация: запросить у поставщика полный перечень TCSP (Total Cost of Service Package).
• Заблуждение второе:?Сделано в Германии = абсолютная безопасность?
  Рекомендация: запрашивать отчет об остаточном содержании тяжелых металлов для каждой партии.
• Заблуждение третье:?Прямое сотрудничество с винодельней — самый выгодный вариант?
  Рекомендация: небольшим и средним импортерам следует в первую очередь рассматривать предприятия, входящие в региональные торговые ассоциации.

Практические советы для новичков

• Для первой партии рекомендуется использовать условия CIF в сочетании со схемой Sinosure.
• Попробуйте сделать пробный заказ небольшими партиями с разнообразием ассортимента (рекомендуется комбинация из 3-5 SKU).
• Создать аварийный оборотный запас (рекомендуется не менее 30% от месячного объема продаж).
• Уточнить у таможенного брокера детали классификации кода HS (особое внимание на пороговое значение концентрации солода)

В заключение

Помню, в 2012 году, когда я занимался продвижением одного темного пива, чуть не возник культурный скандал из-за того, что не заметил монастырский герб на этикетке, связанный с религиозной символикой. Знания в этой сфере подобны пивной пене — кажутся простыми, но на самом деле полны загадок. Эй, старые друзья, собирающиеся вступить в игру, ваш "пивной паспорт" уже готов?