С ростом глобального осознания важности здоровья и питания информация о питательных веществах в продуктах становится важным ориентиром при выборе товаров для потребителей. В последние времена Управление по защите прав потребителей Японии провело семинар по вопросу возможности внедрения системы этикеток с информацией о питательном составе на лицевой стороне упаковки продуктов (FOP). Ожидается, что к марту 2024 года Япония, возможно, выразит ясное положение по направлению этой политики. Как это изменение повлияет на маркировку пищевых продуктов и как изменит выбор продуктов потребителей?

FOP, то есть система маркировки на лицевой стороне упаковки продуктов питания, призвана отображать ключевую питательную информацию на лицевой стороне упаковки продуктов питания с помощью графических и других наглядных способов. По сравнению с традиционными таблицами пищевой ценности FOP более простой и понятный, что помогает потребителям быстро определить питательную ценность продукта. Этот способ может значительно улучшить способность потребителей выбирать продукты и способствовать формированию более здоровых привычек питания.

В настоящее время стандарт японского ?Стандарта маркировки пищевых продуктов? требует, чтобы на упаковке переработанных пищевых продуктов обязательно были помечены пять основных видов пищевой информации, но обычно эта информация располагается на задней стороне упаковки и плохо привлекает внимание потребителей. Кроме того, большинство пищевых продуктов маркируется в расчете на 100 граммов/миллилитров, что усложняет понимание потребителями. В то же время на японских этикетках пищевых продуктов отсутствует указание на рекомендуемые значения потребления питательных веществ, что затрудняет потребителям всестороннее ознакомление с питательной ценностью продуктов.

В мире многие страны уже внедрили систему позитивной маркировки пищевых ингредиентов, подобную FOP. Например, добровольная система маркировки во Франции оценивает пищевые ингредиенты в целом по пяти категориям от A до E. Британский метод маркировки "Светофор" использует графические символы трех цветов — красного, желтого и зеленого — для обозначения содержания отдельных пищевых ингредиентов и их доли от рекомендуемой суточной нормы потребления. Эти методы маркировки直觀ны и просты в понимании, что помогает потребителям делать более здоровые выборы продуктов питания.

Симпозиум Министерства торговли и промышленности Японии表明, что Япония, возможно, в ближайшем будущем внедрит систему маркировки FOP, что станет крупным изменением в области маркировки пищевых продуктов в Японии. Это повлияет не только на отечественные производители пищевых продуктов, но и на международных производителей, экспортирующих продукцию в Японию. Поэтому предприятия, экспортирующие пищевые продукты в Японию, должны внимательно отслеживать последние изменения политики Японии в отношении FOP, чтобы своевременно скорректировать этикетки продуктов и убедиться в их соответствии новым требованиям к маркировке.

Внедрение системы FOP окажет глубокое влияние на потребителей. Во-первых, путем наглядного отображения информации о питательных веществах на лицевой стороне упаковки продуктов питания потребители смогут более удобно узнать питательную ценность продуктов, что позволит им лучше выбирать продукты, подходящие им. Во-вторых, система FOP может повысить доверие потребителей к этикеткам продуктов питания, так как потребители смогут более точно了解 состав и количество питательных веществ в продуктах. Это поможет повысить здоровой осведомленность потребителей и побудит производителей продуктов питания уделять больше внимания питательным и здоровым аспектам продукции.

Внедрение системы FOP окажет определенные вызовы предприятиям пищевой промышленности. Для соответствия требованиям маркировки FOP предприятия должны обновить дизайн этикеток, скорректировать рецептуры, а также внести соответствующие изменения в производственные и качественные контроли. Кроме того, для обеспечения точности и надежности этикеток предприятия должны усилить контроль качества сырья и производственного процесса. Однако, если предприятия смогут успешно адаптироваться и соблюдать систему FOP, у них появится возможность получить большую долю рынка и признание потребителей. В то же время предоставление более точной и наглядной пищевой информации на упаковке продуктов может улучшить имидж бренда и конкурентоспособность на рынке.

С ростом глобального здорового самосознания система FOP (национальная система маркировки продуктов питания) будет распространяться и применяться в все больше стран и регионах. В будущем мы можем ожидать появление более наглядных и понятных этикеток с информацией о питательном составе на упаковке продуктов, которые помогут потребителям лучше понять питательную ценность продуктов. В то же время с развитием технологий этикетки продуктов приобретут больше интерактивных и интеллектуальных функций, например, возможность получения более детальной информации о продукте и здоровых рекомендаций путем сканирования QR-кодов и т.д.

В общем, внедрение системы FOP окажет глубокое влияние на маркировку пищевых продуктов, предоставит потребителям более точную и наглядную информацию о питательном составе продуктов, а также поможет предприятиям по производству пищевых продуктов улучшить качество продукции и конкурентоспособность на рынке. Для предприятий, экспортирующих пищевые продукты в Японию, ключевым фактором обеспечения соответствия требованиям и конкурентоспособности на рынке будет пристальное отслеживание последних динамик политики Японии в отношении FOP и соответствующая адаптация этикетки продукции.